• Tornando-se um Master of Wine, por Richard Hemming

    (Thursday, 20 October, 2011) - Richard Hemming formou-se em Letras antes de migrar para o mundo do vinho e trabalhou por quase seis anos na rede inglesa Majestic, antes de...

  • O Problema dos Aromas – Final?

    (Tuesday, 4 October, 2011) - Este artigo é a terceira parte de uma série. Leia a primeira aqui e a segunda aqui. O olfato é provavelmente o sentido que menos...

  • O problema dos aromas – Parte 2

    (Tuesday, 4 October, 2011) - Sabemos – e é fácil verificar em laboratório -  que os responsáveis pelas sensações que os degustadores descrevem com nomes de frutas, especiarias, flores e...

  • Notas rápidas de sábado à noite – café e chá

    (Saturday, 24 September, 2011) - O encontro com o duo Gourmandise e com o japaranaense Danilo Sucrilhos no Coffee Lab, já clássico pros três e uma descoberta pra mim, tinha...

  • Tornando-se um Master of Wine, por Debra Meiburg MW

    (Tuesday, 20 September, 2011) - A americana Debra Meiburg é Master of Wine desde 2008 e vem se dedicando a ensinar sobre vinho há anos, com atuação de grande relevo...

  • Acabou

    (Monday, 19 September, 2011) - Acabou. Eu levei um tempinho pra acreditar. Mandei dois e-mails para Londres, pra confirmar. Estava tão atribulado com degustações e cursos que até bem pouco...

  • O problema dos aromas

    (Sunday, 7 August, 2011) - “Che gusto c’è mangiare se non se ne può parlare?” “Que gosto existe em comer se não se puder falar sobre a comida?” – pergunta...

  • Oz Clarke dá um recado

    (Monday, 1 August, 2011) - No início do ano, o especialista britânico Oz Clarke esteve no Brasil e causou febre entre as vinícolas e na blogosfera do vinho nacional com...

  • Praktikum in Württemberg – O começo

    (Friday, 8 July, 2011) - Não bastasse a pilha de trabalho acumulando todo dia em São Paulo e a última prova do Diploma do WSET por fazer, aceitei fazer parte...

  • Il Sommelier

    (Friday, 20 May, 2011) - via @bronza Compartilhe: Do mesmo diretor de:Degustando com Borat Benny Hill Do mesmo diretor de:Degustando com Borat Benny Hill ...