Bacalhau à Espanhola | Quinta de Saes Branco 2009
Bacalhau à Espanhola. Não me lembro de alguma vez ter visto esta preparação referenciada em algum livro de cozinha, por isso será difícil ajuizar da origem do nome. Naturalmente fui ver como era preparado nas interwebs e as receitas são mais que muitas... Adiante, esta foi a minha preparação a que, por comodismo, chamo bacalhau à Espanhola. Sem aspas.Cortei cebola e tomate às rodelas e pimento ver...