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    (4 dias atrás) - Uma das etapas mais complicadas da degustação é a identificação dos aromas. Nessa tarefa complexa as pessoas podem ter percepções diferentes, porque a identificação está...

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    (06 May 2012) - Uma pergunta que frequentemente me fazem por e-mail ou mesmo pessoalmente é a respeito do tempo de guarda de um vinho, ou se é melhor...

  • Dicas da Nova Zelândia

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    (08 Apr 2012) - Na coluna do dia 24 de março falei um pouco sobre a classificação dos vinhos portugueses. Recebi muitos comentários e e-mails, alguns lembrando que a...

  • Vinhos portugueses

    (25 Mar 2012) - É provável que os vinhos europeus de melhor custo x benefício à venda no Brasil sejam os portugueses. De alguns anos para cá, especialmente depois...

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    (18 Mar 2012) - Mais uma vez tive o prazer de publicar uma receita no espaço ao lado, a convite da produção da página de gastronomia. Escolhi uma salada...

  • Vinho em qualquer lugar

    (11 Mar 2012) - No último dia 1º fui para o Rio de Janeiro com meu marido para participarmos do Encontro de Vinhos, realizado no restaurante Real Astoria, em...

  • Harmonizando um clássico

    (04 Mar 2012) - Não tenho formação em gastronomia, mas cozinhar é uma das mais prazerosas atividades que realizo. A nutrição e o vinho fazem parte da minha atividade...