(12 May 2013) -   A última etapa da apreciação do vinho é a análise gustativa. Vejam o esquema acima e entendam porque o vinho deve  ”rolar” na boca,...

(12 May 2013) -     Aqui, certamente a parte mais complicada da apreciação do vinho. E complicada porque muitos não tem organização e memória olfativa. Os brancos são...

(12 May 2013) -   Assim como esta bela foto de algum recanto da Alsácia nos traz um show de cores e luminosidade, a apresentação visual do vinho também....

(12 May 2013) -   Já usei esta foto neste blog. Repito porque ela expressa muito bem o que iriei escrever nestas breves linhas. A mesa está posta para...

(11 May 2013) -   Já dito que o vinho é o meio do caminho entre o suco de uva e o vinagre. O mosto (suco) da uva ao...

(11 May 2013) -   O decanter tem duas funções básicas e essenciais para alguns tipos de vinhos. Disse alguns tipos de vinhos. Fazer com que seus sedimentos fiquem...

(11 May 2013) -     Depois da temperatura certa, taças separadas é hora do saca-rolha. Parece mentira mas o que menos encontramos hoje são ROLHAS verdadeiras. Estas, caras...

(11 May 2013) -     Vinho na temperatura certa antes de abri-los é importante separar as taças. Sei que há taças caríssimas altamente sofisticadas, estilo Riedel, http://www.riedel.com/ mas convenhamos vamos...

(11 May 2013) -   Muito antes de falarmos de rolhas, como sacá-las, das garrafas e taças, a primeira e principal observação é a temperatura do vinho. Aqui o...

(11 May 2013) -   Segundo nossos primeiros passos. Vamos dar uma rápida ideia das uvas mais conhecidas. São as chamadas uvas internacionais e assim o são não porque...